GASTRONOMIA POR REGIONES
SIERRA: cuy asado, sopa de quinua, hornado, fritada.orocho, la Chicha de Maíz, Cebiche de Chochos, Yaguarlocro y el Menudo, Encebollado
COSTA: Encocado, tapao, sancocho, cocadas, agua de coco, bolones de verde y patacones,Chaulafán, muchines y relámpagos
ORIENTE:Seco de Guanta, chicha de yuca, maito de guanta (consiste en envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao luego colocarlo sobre el fogón), tortilla de Yuca con Queso
GALAPAGOS: Arroz Blanco acompañando la carne, pollo y pescado.
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